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【环球周刊网】报道-----862727conm进入澳玄机网-食家巷日久,风味承千年

时间:2021-01-06   访问量:4811

862727conm进入澳玄机网|食家巷日久,风味承千年

2020-11-24 15:46 作者: 来源:

  

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胃是最忠实的乡情体现,漂泊在外的西北游子们最好的就是那一口“面”味。食家巷立足西北,展开中国传统面点风味地图。

走出西北黄土地,引领面食魅力南下之路

与西北的不解之缘,开启了思乡的事业

每次进入生产车间,谢道云都会想起30年前师傅手把手教自己做糕点的场景。西北土地上的山川风味,无一不使他魂牵梦萦。

改革开放后,西式糕点大量涌入,传统中式糕点的发展受到一定冲击。大街小巷随处可见的西饼屋,与寥寥无几的中式糕点店形成了鲜明对比。如何挖掘传统糕点的精华、创新口味、促使中式糕点行业更好更快发展,成了“中点人”不断探索和思考的命题。

“身边的同事在变,消费者同样在变。中式糕点企业如果一成不变,毫无疑问就会被市场抛弃,只有结合市场需求,不断创新产品,才能将具有悠久历史的中式糕点发扬光大。”谢道云觉得,创新是最好的传承。


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